C'est la chandeleur 🥞

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Aujourd'hui je partage avec vous la recette publiée sur le site Empreinte sucrée, recette inratable de crêpes. Cette recette a initialement été publié par Pierre Hermé, livre qui n’est malheureusement plus édité.

Extrait: “Cette pâte est très liquide, ce qui permet d’obtenir des crêpes très fines mais qui se tiennent parfaitement. Le secret réside dans la petite quantité de beurre (vous pouvez aussi utiliser de l’huile) qui empêche la pâte de coller dans votre poêle tout en ajoutant un peu de gourmandise. Même la première crêpe ne devrait pas être ratée !

Pour réaliser une pâte à crêpes sans grumeaux, il faut tout simplement mélanger les œufs avec la farine et le sucre. Vous obtenez une pâte à la texture similaire à celle d’un cake. Il suffit ensuite d’ajouter le lait et votre pâte sera parfaitement lisse.”

La recette complète est à retrouver ici

Je vous encourage également à suivre ce blog dédié à la pâtisserie.

BONNE CHANDELEUR À TOUTES ET TOUS 🥞

Petite brise

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Je profite d’une petite brise ce soir avant l'arrivée de vagues de chaleurs annoncées. Au gîte vous profiterez de la climatisation et en chambres d'hôtes de ventilateurs Dyson très efficace.

I'm enjoying a little breeze this evening before the predicted heat waves arrive. At the cottage you will benefit from air conditioning and in the guest rooms there are very efficient Dyson fans.

A daily laundry routine 🧺

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Oui c’est beaucoup de travail de s’occuper de maison et chambres d'hôtes mais c’est aussi le plaisir d'étendre le linge dans le jardin, faire les lits avec de jolis linges dans un cadre de vie exceptionnel.

Et j’aime tellement l'odeur du linge séché en extérieur.

Nous avons toujours de bons retours de votre part sur la propreté et la qualité de nos linges de lit et de bains, c’est donc toujours un encouragement quand la fatigue se fait sentir.

Yes, it's a lot of work to taking care of the guest house and guest rooms, but it's also a pleasure of hanging out laundry in the garden, making the beds with pretty linens in an exceptional living environment.

And I so love the smell of laundry drying outside.

We always have good feedback from you on the cleanliness and quality of our bed and bath linens, so it is always an encouragement when I’m tired.